Nicecream au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Pour cette période estivale qui démarre nous avions bien évidemment envie de partager avec vous une recette de saison qui soit à la fois gourmande et très simple à réaliser. Nous avons donc fait le choix d’une recette de glace, ou nicecream plus précisément, qui se prépare en quelques tours de blender seulement, grâce à l’utilisation de bananes bien mûres. Une fois mixées, les bananes permettent de constituer la base glacée et onctueuse de la recette. Etant donné que les bananes ont été congelées, la saveur du fruit n’est presque plus très présente, en revanche elles permettent de recréer une texture proche des recettes de glaces à base de crème ou de lait. Nous vous invitons à découvrir la recette ci-dessous, la faire chez vous et nous dire ce que vous en pensez en commentaires de cet article ! En attendant de lire vos retours, nous vous souhaitons un très bel été :)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 5 à 6 heures
Quantité : environ pour 4 personnes
INGREDIENTS :
4 bananes mûres préalablement congelées
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Optionnel: un peu de lait de coco pour faciliter le mixage
TOPPPINGS :
3 c. à s. de beurre de cacahuète Go Nuts
50 g de pépites de chocolat noir
50 g de cacahuètes grillées concassées
PREPARATION :
La veille : épluchez et découpez les bananes en tranches. Placez les tranches de banane à plat dans un sac congélation ou dans un récipient allant au congélateur. Placez au congélateur toute la nuit ou pendant au moins 6 heures, jusqu’à ce que les bananes soient très dures.
Le lendemain : placez les tranches de bananes congelées dans le bol d’un robot mixeur ou d’un blender, avec le beurre de cacahuète, la vanille et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Cela peut prendre plusieurs minutes avant que la préparation devienne bien onctueuse, selon la puissance de votre mixeur. Si vous avez des difficultés à mixer les bananes congelées, ajoutez un peu de lait de coco pour faciliter le processus.
Versez un tiers de la préparation dans un bac à glace de façon à former une couche régulière. Nappez d’une cuillère de beurre de cacahuète Go Nuts et parsemez de pépites de chocolat et de cacahuètes concassées. Puis recouvrez avec la moitié de glace restante et répétez les étapes précédentes. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la glace. Terminez en garnissant la glace de beurre de cacahuète, de pépites de chocolat et de cacahuètes concassées. Mélangez délicatement avec un pic ou la pointe d’un couteau de façon à former des tourbillons.
Placez le bac au congélateur pendant 4 à 6 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.
Sortez la glace du congélateur 5 minutes avant de servir afin qu’elle ramollisse un peu.
Et voilà, sortez les cônes ou les coupelles puis régalez-vous !!
